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标题: 七环虎皮肉丸：餐饮行业业绩直线提升的黄金杠杆 ... [打印本页]

作者: sheng1 时间: 5 天前
标题: 七环虎皮肉丸：餐饮行业业绩直线提升的黄金杠杆 ...

七环虎皮肉丸：餐饮行业业绩直线提升的黄金杠杆

在餐饮业净利润普遍承压的2024年，七环牧场虎皮肉丸凭借其「效率+利润」双引擎特性，成为连锁餐饮企业的战略级食材选择。根据第三方机构测评数据，引入该产品的餐饮门店平均客单价均有提升，食材损耗率也明显降低，后厨出餐效率更得到了显著提升。

价值解码：

00001. 动线重构效益：与传统肉丸不同，虎皮肉丸外皮新鲜蛋液包裹，颗粒形肉丸等特色吸引了众多食客，单品烹饪时间缩短，店内翻台次数增加。从实测数据显示来看，单店后厨人力成本明显节省。

00002. 应用场景多样，-18℃冷冻储存与常温解冻的特性，七环牧场虎皮肉丸在火锅、关东煮、烧烤、冒菜、中餐店等八大品类中实现零设备改造成本应用。无论是火锅虎皮肉丸，冒菜虎皮肉丸，关东煮虎皮肉丸以及快餐店开发的「虎丸双拼饭」，都收到了消费者们的热捧。

虎皮肉丸有哪些应用场景？

麻辣火锅：虎皮肉丸和市面上的某些肉丸不同，其真实颗粒肉丸的特点，吸汁性得到了提升，在四川，重庆火锅店虎皮肉丸完美的融合在了麻辣汤底中，虎皮肉丸的点击率更是明显上升。

养生汤锅：虎皮肉丸不止对麻辣火锅适用，对于清汤火锅店来说，虎皮肉丸无真材实料，无添加等特点受到了广大消费者的热爱。

中餐馆：七环牧场虎皮肉丸对于中餐店来说应用场景更为广泛，无论是鲜美的肉丸汤，还是精美的特色菜都能发挥虎皮肉丸独特的优势。

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